Kanazawa Breakfast, Kaname Inn

Kaname Inn Tatemachiの朝食は、まちなかで金沢の美食を楽しんでもらえるように軽食としています。せっかく旅先で食べるものは、それ自体も金沢らしいものだと嬉しい。地元の季節の食材をできる限り使い、金沢にあるブーランジェリー、金沢で焙煎されたコーヒー、金沢で取れたハーブティーなど「金沢産」にこだわりました。

 

ご朝食

赤大根能登娘入りグリーンサラダ

加賀れんこん入りミートローフ

(本日のデリ)
*うち3種を日替わりでご提供します
赤黄パプリカとハーブのピクルス
人参のカレーマリネ
きのこのオイル漬け
ひよこ豆とピクルスとミニトマト
さつまいもレモン煮

ゆで卵

Niorの天然酵母パン

季節のフルーツ

加賀太きゅうりのミネストローネ

第三倉庫ROASTERSのコーヒー
or
Paysanのハーブティー
or
アップルジュース

1500円

数量限定 |  予約制

 

(朝食プロデュース)
料理家 日暮 さんより

日に日に空気の冷たくなる時季。
加賀太きゅうりのミネストローネは、冷えた体をゆっくりとあたためてくれます。
もっちりとした歯ごたえの「加賀れんこん」は、ミートローフに仕立てました。
フレッシュハーブの生き生きとした香りもおたのしみいただけるひと品です。
フレッシュサラダには薄くひいた赤大根を混ぜ込み、ほんのりとした甘みとシャッキリとした食感を加えています。
野菜や豆のマリネは素材の味を生かしながら、酸味のあるさっぱりとした味付けで。
地元のベーカリーNoirの天然酵母パンには、クリームチーズとメープルシロップをふんわりまぜ合わせたスプレッドを添えました。
瑞々しい季節の果物もご一緒に。
体が目覚める食事と穏やかなひとときを、ごゆっくりお過ごしください。

 

(その他)
仕入によって内容が一部変更となる場合がございます。ご了承ください。
アレルギー対応なども行なっております。事前におしらせください。
メニューは1種のみとなっております。ドリンクだけのご利用も可能です。

←Back