Kanazawa Breakfast, Kaname Inn

Kaname Inn Tatemachiの朝食は、まちなかで金沢の美食を楽しんでもらえるように軽食としています。せっかく旅先で食べるものは、それ自体も金沢らしいものだと嬉しい。地元の季節の食材をできる限り使い、金沢にあるブーランジェリー、金沢で焙煎されたコーヒー、金沢で取れたハーブティーなど「金沢産」にこだわりました。

ご朝食

グリーンサラダフルーツナッツ添え

新玉ねぎと空豆入りミートローフ

(本日のデリ)

*うち2種を日替わりでご提供します

ブロッコリーとスナップえんどうのひよこ豆ペースト添え

五郎島金時のメープルビネガーマリネ

ジャガイモと金沢春菊のマッシュ

にんじんのグリル

Niorの長時間発酵パンクリームチーズ添え

菜花とミニトマトのフリッタータ

野菜と豆のスープ

第三倉庫ROASTERSのコーヒー

or

Paysanのレモングラスティー

or

ジュース

1500円

数量限定 | 予約制

(朝食プロデュース)

料理家 日暮 さんより

ミートローフは空豆と新玉ねぎを加え、しっとりと焼き上げました。

ほろ苦い菜花と甘みのあるパプリカ、トマトをたっぷりと使用したフリッタータは満足感のあるひと品です。

副菜には季節野菜を楽しんでいただける4品を日替わりでご用意しております。

スパイスやビネガーを効かせ美味しさを引き出したそれぞれの野菜の味をぜひお楽しみください。

スープには炒め煮した野菜と豆をたっぷりと使っています。シンプルですが滋味深いスープに甘いアニスと生姜がふわっと香り、からだがほっとあたたまる味わいです。

木々が芽吹き、景色も明るくなってくる季節。

朝のひとときをゆったりとお過ごしください。

(その他)
仕入によって内容が一部変更となる場合がございます。ご了承ください。
アレルギー対応なども行なっております。事前におしらせください。
メニューは1種のみとなっております。ドリンクだけのご利用も可能です。

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