第三倉庫, 金沢, コーヒー

※朝食のコーヒーは、第3倉庫 COFFEE ROASTERS(以降、第3倉庫と表記)から仕入れています。

 

グットコーヒーとグットミュージック

金沢市内から車で23分。金沢の工業地帯にある第3倉庫は、建具屋だった場所を改装した趣味部屋にいるような空間のカフェ。店内に入って目に入るのは、クラシックカーと最高級の音響システム。レコードは1000枚以上、CDは500枚以上コレクションがあり、普段はジャズやポップスを流していることが多いそう。市内には小さなカフェや喫茶店、大手のコーヒー店はありますが、これだけ広々とした空間の個人店は他にありません。Kanazawa Music Barを併設しているKaname Innは、コーヒーの美味しさはもちろん、音楽がある空間にこだわりをもつ当店に親和性を感じました。

第三倉庫, 金沢, コーヒー

飲みやすいこだわりのコーヒーを

豆を焙煎しているのはサニーベルコーヒーの高松さん。駅前エリア、別院通りにある豆の販売とカフェスペースのあるお店で、金沢のコーヒー好きならば知らぬ人はいないのではないでしょうか。「個人的には柑橘系のフルーティーなコーヒーが好きですが、焙煎士の意図がわかればコーヒーに良いも悪いもない。こういう味にするために、この豆を使って、こうしたんだなということが見えてくる…」。味わいから意図が読めるその経験と知識は、日本コーヒー界のレジェンドをも「君、オタクだね」と言わせるほど。

第三倉庫, 金沢, コーヒー

Kaname Innの朝食のコーヒー豆はブラジルです。日本国内外からお客様を迎えるホテルのコーヒーということから、深煎りで飲みやすいフレーバーになっています。他の味わいも試してみたい!ラテが好き!というコーヒーラバーは、サニーベルコーヒーへ。車での金沢旅、ちょっと一息ついて、美味しいコーヒーを飲みくつろぎたいわという方は第3倉庫へ行ってみて。

 

第3倉庫COFFEE ROASTERS

石川県金沢市打木町東358
insta @
no.3warehousecoffeeroasters

SUNNY BELL COFFEE

石川県金沢市笠市町5-8
Facebook @sunnybellcoffee

 

photo by @Nik van der Giesen

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